Кетохлеб. Проба №1.

     Чем глубже я изучаю кетодиету, тем счастливее себя чувствую :) Я и представить себе не могла, что существует система питания, на которой я смогу есть бутерброды! БУТЕРБРОДЫ! С маслом, с салом, с сыром, с рыбой и творожным кремом… Ну разве это похоже на диету? :)

     Сейчас я активно изучаю рецепты кетохлеба. Особенность всех рецептов в том, что вместо традиционной муки в них используется мука из миндаля или кокоса и часто добавляется псиллиум (для клейкости). Я начала искать идеальный хлеб с этого рецепта, получились очень неплохие лепёшки!  

Мне понадобилось:

Кокосовая мука 60 гр.

Пакетик разрыхлителя

Моцарелла для пиццы 250 гр. (брала во ВкусВилл)

Творожный сыр 55 гр. (брала Крем Чиз из ВкусВилл)

Яйца 3 шт.

Растопленное сливочное масло 2 столовые ложки.

Чайная ложка семян льна (больше для красоты).

Самый простой и полезный домашний хлеб.

     Бог знает сколько продуктов я перевела, пытаясь испечь вкусный домашний хлеб или хоть какой-нибудь хлеб! :)  Я перепробовала массу рецептов из кулинарных журналов и интернет-сайтов, увы, результат всегда был примерно одинаково унылым. Но практика приносит плоды ииии... наконец-то я могу поделиться рецептом очень простого, вкусного и полезного домашнего хлеба!

Для его приготовления не потребуется ни закваска, ни дрожжи, ни специальная форма! :)

Нам потребуется:

350 гр. цельнозерновой муки

1 ч.л. соды для выпечки

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. кокосового сахара (или любого другого, но чуть меньше)

льняное семя 2 столовые ложки с горкой и травы (у меня прованские и розмарин), можно добавить любые на твой вкус

300 мл. кефира (у меня 3,2%)