Летний лёгкий коржик с ягодами!

Сегодня я с рецептом очень вкусного, здорового и по-настоящему летнего десерта! 
Я люблю готовить, но мне тяжело даются сложные замороченные рецепты, поэтому одним из важных критериев для меня является простота блюда. Этот рецепт получился случайно, но как часто бывает, очень удачно! 

Основа пирога:
- одно крупное яйцо
- 2-3 столовые ложки мягкого обезжиренного творога (или густого йогурта)
- мука из отрубей в чистом виде или смешанная с молотыми овсяными хлопьями (пропорция 1:1), у меня уходит примерно 6-8 столовых ложек с горкой
- натуральный подсластитель стевия или кленовый сироп по вкусу, соль "на кончике ножа"

Как мне удалось похудеть без посторонней помощи.

     После того, как я посетила двух именитых диетологов, у меня был самый настоящий стресс. Я очень расстроилась, плакала и пыталась избавиться от ощущения бесперспективности моего желания стать стройнее. Мне понадобилась пара недель, чтобы прийти в себя. Потом я решила, что хуже от моих попыток похудеть, точно не будет. Поскольку среди моих знакомых не было никого, кто сталкивался с этой проблемой (точнее успешно её решил), я начала изучать интернет. Я нашла чудовищное количество информации: такое количество отзывов, личных примеров и мотиваций, подробных программ питания, тренировок - для зала и для дома, что моя уверенность в перспективности моего проекта серьёзно возросла!

 90 кг.

 В своём изучении я особенно выделила несколько систем: «Система -60» Екатерины Миримановой, «Безуглеводная диета» Пьера Дюкана (куда же без неё!) и Правильное Питание (ПП). Прочитав всё, что я нашла об этих программах, я купила красивый блокнот естественно J ), напольные весы, сантиметровую ленту и… начала с «Системы -60». На самом деле больше всего меня привлекло в этой системе два фактора: Екатерина сама методом проб и ошибок подобрала идеальное меню для худеющих и самостоятельно сбросила 60 кг. Именно поэтому её программа называется «-60»; и второй фактор – до 12 часов дня можно было сесть всё что угодно, буквально целый торт, пиццу, фаст-фуд. Сама автор очень обаятельная, честно и душевно, очень по-женски, пишет о том периоде, когда начались перемены в её жизни – это тоже меня подкупило. Кажется, будто у тебя есть понимающая подруга с опытом удачного похудения; это немаловажно, если ты худеешь без компании J . Распечатав все правила и меню, сделав стартовый завес (89,9 кг.) и контрольные замеры, я начала программу. Соблюдала всё строго, при высокой мотивации, дисциплина даётся очень легко!  Несмотря на потрясающие отзывы об успешности программы, я смогла за 2 месяца сбросить лишь 4 кг. Это было ничтожно мало по сравнению с результатами других девочек, с которыми я общалась на форуме, открытом на сайте программы. 

     

Неожиданные эффекты похудения.

     

90 кг VS 65

     Казалось бы, что может произойти, если девушка решается похудеть? Очевидно, что изменится размер одежды, наверняка прибавится уверенности в себе, изменятся пищевые привычки, улучшится настроение как следствие довольства собой, возможно, появятся новые увлечения – например, спорт; определённо улучшится самочувствие (при условии правильного подхода), без сомнения изменится гардероб. Это всё ожидаемо, долгожданно и предсказуемо. Но в процессе моего похудения я столкнулась и с весьма неожиданными переменами: например, у меня изменился размер обуви. Сейчас я ношу обувь на полтора размера меньше! Как это возможно? Отёк? Жир на пятках? :) Пришлось поменять всю обувь – это был большой стресс для моего бюджета!

Как незаметно набрать 35 кг.? Легко!

На фото вес примерно 83 кг.

У меня никогда не возникало сложностей с покупкой одежды больших размеров. Я носила 52-й в моём самом большом весе. И мне казалось, что я выгляжу "нормально". Ну то есть как нормально... нормально для 90 кг. Я носила джинсы прямого покроя, кофточки балахонного типа, платья-футляры, брючные костюмы, юбки-плиссе в пол, жакеты, и много других разнообразных вещей. И я всегда удивлялась тому, что часто слышала о невозможности найти одежду для крупных людей. Огромное количество масс-маркет брендов уже давно расширили размерную линейку минимум до 54-х размеров - ведь бренд должен отвечать потребностям своих потребителей, а потребители год от года становятся всё тучнее. Так много информации сейчас об этом, исследований, статистики. Конечно, ведь на ряду с глобальным потеплением, глобальное потолстение встало в один ряд общемировых проблем. Нет смысла говорить о том, что люди должны быть разные, что кому-то и в 100 кг. хорошо, что кто-то счастлив и с лишним весом  - в моей системе координат в первую очередь люди должны быть здоровы. Безусловно, худоба не всегда, далеко не всегда, является признаком здоровья. Но не буду придираться к формулировкам. Возьму как аксиому: стройное тело = здоровое тело. И вот что интересно, во многом именно благодаря масс-маркету, моё потолстение было для меня максимально комфортным и незаметным. Как? Кааак можно не заметить +35 кг? Сейчас мне самой сложно корректно ответить на этот вопрос, без размытых выражений. Но это правда было так... спокойно, потихоньку. Конечно, я потолстела не за один день, и даже не за один год. В среднем мой вес "до" составлял около 62 кг. при росте 168 см. Я всегда была крепенькой девочкой, с детства любила покушать (мама и бабушка готовили просто убойно!), я всегда много двигалась и была в целом такого крепкого спортивного телосложения. В студенческие годы работала, поэтому режим был чумовой, объедаться было просто некогда. А вот с окончанием института и переездом в свободную взрослую семейную жизнь, произошли заметные перемены в режиме. Нервная работа в сочетании с появившимся свободным вечерним временем дома, романтические семейные ужины, просмотр киношек в обнимку под поедание вкусняшек, снижение физической активности. За пару лет +10 кг. Медленно, незаметно... Нет, никто не говорил. Об этом тоже обязательно напишу. Ещё за пару лет +10 кг.... и ещё +10 кг. Просто идёшь в магазин и покупаешь такие же джинсы (они ведь так классно сидят!) только на размер больше. А потом ещё на размер.. И думаешь, да я к лету похудею. Да это они сели после стирки. Ну нет у меня внятного объяснения как это произошло, вот честное слово как в тумане! Но оно произошло. За пару лет до того, как я начала путь к стройности и здоровью, я обратила внимание, что мне очень тяжело вставать утром, буквально сложно оторваться от кровати, иногда я просто не могла открыть глаза, до слёз. Я пила витамины, принимала прохладный душ, на танцы ходила, принимала гуарану - природный энергетик. Но ничего не помогало! Пошла по врачам. С первого же анализа обнаружился гипотиреоз - сниженная функция щитовидной железы. Теоретически - наследственный дефект в моём случае. Это объяснило очень многое: и повышенную утомляемость, и нервозность, выпадение волос, липидный дисбаланс, постоянное чувство холода, заметное снижение памяти, лишний вес. Я сдала стандартный набор анализов и начала пожизненную заместительную гормонотерапию. К счастью, с этим можно жить, и не просто жить, а в своё удовольствие! :) В тот момент я впервые задумалась о похудении. Будучи человеком внимательным и любопытным, я начала изучение диет и программ и вот к весне 2013-го года я созрела. О внутреннем щелчке я тоже обязательно напишу. Когда я первый раз пошла к диетологу, я была уже очень хорошо информационно подкована и никак не ожидала с порога услышать "о, милочка! вы никогда не похудеете с гипотиреозом!". Шок, занавес. Вот дрянь! Ну честно. И ведь это диетолог с именем, свою клинику в столице имеет. На этом я решила своё визит завершить, сделав перед уходом крепкое замечание по делу. И уж никак я не ожидала услышать примерно тоже самое в другой формулировке у ещё одного модного столичного кудесника по телесам. Как же я рыдала дома... Успокоилась, умылась и начала худеть.