Накопительство рецептов :) а когда же их пробовать?

     Удивительно, как можно соскучиться по неодушевлённой страничке! Моё молчание связано с переездом, который можно считать состоявшимся :) и я очень рада сюда вернуться!

    Написать на тему сегодняшнего поста я хотела давно, думаю, эта тема понятна и близка абсолютно любой девушке, любящей готовить, учащейся готовить, и неравнодушной к кулинарным журналам! Итак, про накопительство рецептов :) Я каждой клеточкой своего существа вздрагиваю от удовольствия, когда беру в руки свежий номер кулинарного журнала! В основном я покупаю именно красивые журналы, это скорее эстетическое удовольствие, чем практическое, в них часто бывают рецепты по цене чугунного моста или просто с недоступными ингредиентами, но это ничуть не умоляет мою любовь к хрустящим страницам. У меня есть тетрадка, в которую я выписываю и вклеиваю понравившиеся мне рецепты.

     

Кокосовые малыши в солёной шоколадной глазури!

     Я очень люблю кокос :) Точнее, конфеты баунти! И мороженое! Кажется, могла бы их есть каждый день, но увы…

     В сети очень много разнообразных рецептов домашних конфет, есть прекрасные варианты из сухофруктов (несколько моих любимых я обязательно опубликую), есть на основе орехов,  но сегодня я с рецептом изумительных кокосовых шариков.

     Залогом успеха в приготовлении этих малышей станет свежая, ароматная крупная кокосовая стружка, мне не сразу удалось такую найти. Если стружка изначально больше похожа на пыль и не обладает ярким ароматом, даже не тратьте время – малыши получатся унылыми.

     Всё делаем «на глаз», нам понадобится:

Кокосовая стружка около 200 гр.

Кокосовое масло примерно 4 столовые ложки

Лимонный сок около 1 столовой ложки

Кленовый сироп (или сироп агавы, или мёд – с мёдом очень вкусно) около 3-х столовых ложек

Соль 1/8  чайной ложки

Моряк Папай абсолютно прав!

     Когда-то давно я услышала шутку, что самый популярный вид спорта у женщин – это похудизм :)  Пожалуй, весной эта шутка особенно актуальна! И как бы мы не следили за собой в течение всего года, но весной всё равно закономерно происходит обострение в стремлении к прекрасному.

     Во мне весной пробуждается маленькая девочка – более нежная, ранимая, жаждущая солнечных лучей, улыбок и объятий.  А ещё мне хочется больше света и цвета – во всём! В одежде, помаде, дома, в сервировке стола и самой еде. И если с помадой я решила вопрос в первые два дня марта, то с едой вопрос ярких красок открыт для меня круглогодично.

     Одним из лучших вариантов увеличения полезности ежедневного рациона я считаю регулярное употребление тёмно-зелёных листовых овощей, желательно в сыром виде. Хочу сегодня написать благодарственное письмо за беззаботную зимовку шпинату :)

     

Самый простой и полезный домашний хлеб.

     Бог знает сколько продуктов я перевела, пытаясь испечь вкусный домашний хлеб или хоть какой-нибудь хлеб! :)  Я перепробовала массу рецептов из кулинарных журналов и интернет-сайтов, увы, результат всегда был примерно одинаково унылым. Но практика приносит плоды ииии... наконец-то я могу поделиться рецептом очень простого, вкусного и полезного домашнего хлеба!

Для его приготовления не потребуется ни закваска, ни дрожжи, ни специальная форма! :)

Нам потребуется:

350 гр. цельнозерновой муки

1 ч.л. соды для выпечки

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. кокосового сахара (или любого другого, но чуть меньше)

льняное семя 2 столовые ложки с горкой и травы (у меня прованские и розмарин), можно добавить любые на твой вкус

300 мл. кефира (у меня 3,2%)